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Tête de veau revisitée - La Marée de Jaelle

Catégorie de plat : Viandes

 Tête de veau avec son os à moelle, sa confiture d'oignons et ses légumes vapeur !

Il n'y a pas que du poisson à la Marée de Jaelle, et lorsque la viande s'invite à votre table c'est pour un plat exceptionnel comme cette tête de veau revisitée avec son os à moelle, sa confiture d'oignons, son glaçage au vin et ses légumes vapeur. Une expérience culinaire unique à découvrir !


Ingrédients

Veau, feuille de brick, glaçage au vin, confiture d'oignons, sauce gribiche, os à moelle, légumes vapeur

Prix : 13 000 FCFA

C'est où ?

Exclusif MLB : la carte complète de cet établissement (avec les prix)

  1. Les + MLB
  2. Les entrées
  3. Les produits de la mer
  4. Les produits de la terre
  5. Les douceurs
  6. Les boissons

Exclusif MLB ! Parce que nous souhaitons vous offrir le maximum d'informations retrouvez ici la carte complète du restaurant La Marée de Jaelle avec ses prix actualisés.

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A la Marée de Jaelle de belles entrées de la mer vous attendent 



Les Entrées


Duo de thon rouge et de voilier en carpaccio
4500 FCFA

Cuisses de grenouilles poêlées, cœur de palmier braisé
3500 FCFA

Cocktail de crevette revisité
4000 FCFA

Crabe façon Jaelle
4500 FCFA

Soupe de poisson de roche maison
4000 FCFA

Fricassé de poulpe et calamar en noix de coco fraîche
4000 FCFA

Les produits de la mer, spécialité du restaurant La Marée de Jaelle

Les produits de la mer


Gambas Royale rôtie, Légumes Thaï
9000 FCFA

Sole meunière, rizotto maison
6000 FCFA

Filet de mérou rôti, tombée d'épinards
7000 FCFA

Tagliatelle La marée
8500 FCFA

Lotte en fish & ships, tombée de poireaux et sa sauce tartare
6000 FCFA

Pavé de thon rouge mariné aux légumes du soleil, sauce chien
7000 FCFA

Langouste rôtie au beurre mousseux flambée au Cognac
11 000 FCFA

Supplément garniture
1000 FCFA

Les produits de la terre chez la Marée de Jaelle, avec toujours ce souci d'originalité et de découvertes gastronomiques

Les produits de la terre


Cœur de filet de zébu, purée de pomme de terre façon Robuchon
7500 FCFA

Poulet braisé, alloco et sa concassée de tomate
4500 FCFA

Fondue vigneronne au Muscadet
6500 FCFA

Fondue fromage
9000 FCFA

Raclette demie-meule
11 000 FCFA

Supplément garniture
1000 FCFA

Les desserts tout en finesse de la Marée de Jaelle

Nos douceurs


Ananas pirogue
2000 FCFA

La pomme du Bénin
4000 FCFA

Crêpe Suzette
3000 FCFA

Tarte au citron vert
3500 FCFA

Crème brûlée au pastis
3000 FCFA

Des boissons pour tous les goûts

Eaux Minérales/Jus Naturels /Boissons gazeuses


Possotomé Grande ( 1.5l)
1000 FCFA

Possotomé gazéfiée (0.5l)
800 FCFA

Coca-cola, Sprite, Fanta, Fizzi, Malta, Moka, etc.. (25 à 33 cl)
800 FCFA

Jus naturel pressé (orange, ananas, pamplemousse, mangue, etc..)
1000 FCFA

Jus de bissap-ananas/baobab-ananas
1000 FCFA

Boisson énergisante XXL
1000 FCFA

Bières (33 cl)


Béninoise
1000 FCFA

Beaufort
1000 FCFA

Castel
1000 FCFA

Eku
1000 FCFA

Guiness
1200 FCFA

Heineken
1500 FCFA

Apéritifs


Martini blanc & rouge 
1000 FCFA

Campari
2000 FCFA

Poire Williams
2000 FCFA

Kirr
2000 FCFA

Kirr Royal
4000 FCFA

Get 27/31
2000 FCFA

JB
2000 FCFA

Red label
2000 FCFA

Jack Daniel's
2500 FCFA

Glenlivet 15 ans d'âge
6000 FCFA

Lagavulin 16 ans d'âge
10 000 FCFA

Baileys
2500 FCFA

Vodka Absolut
2000 FCFA

Gin Gordon
2000 FCFA

Ricard
2000 FCFA

Sodabi
1000 FCFA

Vins & Digestifs


Cognac Hennessy
2500 FCFA

Armagnac
2500 FCFA

Vin Bordeaux La Gravette 
10 000 FCFA

Muscadet
8500 FCFA

Côte de province
9000 FCFA

Riesling
11 000 FCFA

Florent Valade
23 000 FCFA

Moet & Chandon
45 000 FCFA

Pichet au 1/4 (rouge/blanc/rosé)
2500 FCFA

Pichet au 1/2 (rouge/blanc/rosé)
4000 FCFA

A déguster aussi

  • Le Fish Burger de la Marée de Jaelle
  • Pavé de thon rouge - La Marée de Jaelle
  • Tagliatelles façon La Marée de Jaelle
  • Sandwich salade de crevettes - Marée de Jaelle
  • Barracuda Merlove - La Marée de Jaelle

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